Les Persiennes comportent plusieurs vantaux étroits qui sont reliés entre eux par des paumelles et qui viennent se replier de chaque côté de la fenêtre contre les tableaux de la baie .
Les persiennes peuvent être équipées d’ un dispositif de projection à l’ italienne . Les vantaux sont alors fixés sur un cadre métallique dont la partie supérieure est articulée. L’ensemble, en s’ inclinant vers l’ extérieur , permet de réduire l’ ensoleillement dans la pièce tout en conservant une aération naturelle .
Il existe également des persiennes coulissantes appelées aussi jalousies dont les vantaux articulés entre eux sont guidés par des rails haut et bas . En position ouverte ils se replient en accordéon de chaque côté de la fenêtre . Les persiennes peuvent être réalisées en bois, en acier ou en aluminium .